Zacusca cu dovlecei - Hustiuliuc - 300g

Zacusca cu dovlecel
Ca n-am mai găsit vinete
Ingrediente:
-dovlecel 40%
-ardei capia copt 30%
-ceapa 20%
-ulei de floarea soarelui
-suc de rosii
-pasta de rosii
-sare neiodata
-foi de dafin
-piper

Valoare energetica(100 gr):98,3 kcal
Carbohidrati:7 gr
din care: Zaharuri 5.4 gr
Grasimi:7 gr
Proteine:1,9 gr
Sare:1 gr

Acum câțiva ani, cu mult timp înainte ca eu să devin “Bărbosu”, când eram mai tânăr și oleacă mai verde, m-o lovit gândul cel harnic: “Ia să mă fac și eu gospodar cu acte în regulă, că doar nu-i lucru de șagă să tot mănânci zacusca părinților!” – nu că nu ar fi fost bună, fie vorba între noi, că si socrii și mama mea știu a o face tare gustoasa, da’ vorba aia, aveam și eu mândria mea de bărbat însurat cu copchil acasă! 
Așa că-mi pun în gând să fac zacuscă de vinete. Zis și făcut! M-am dus la piață, huștiuliuc cu ceapă, huștiuliuc cu ardei, huștiuliuc cu roșii și alte cele necesare. Vin acasă, huștiuliuc cu ardeii pe grătar și huștiuliuc cu vinetele pe grătar….care vinete? Am uitat să iau vinete. Hai înapoi la piață…șoc…piața aproape goală, cum de altfel era de așteptat într-o sâmbătă la ora 5 după amiaza. Într-un colț, văd un nene cu trei vinete și o grămăjoară zdravănă de dovlecei. Cum acasă cu traista goală nu am vrut să mă întorc am ajuns să-i cumpăr lui nenea cele trei vinete (pe care le-am făcut salată) si grămada de dovlecei.
Și uite așa dragilor s-o născut zacusca de dovlecei…pentru ca nu am mai găsit vinete.
Dovleceii dau într-adevăr un gust unic preparatului. Nu trebuie decât să încercați ca să mă și credeți. Iar de n-o fi bună să veniți pe Facebook sau pe unde mă prindeți și să mă trageți de urechi ca eu bucuros le duc pe toate.