Deserturi romanesti rapide: 6 idei si retete

Cui nu-i plac deserturile? Sau ce român plecat în UK sau orice altă țară din lumea asta nu-și amintește de duminicile în familie în care mama sau bunica pregătea ceva dulce? Ei bine, deserturile, dulciurile și snacks-urile românești pregătite în casele noastre au un gust inconfundabil și sunt mereu apreciate de orice om le-ar gusta.

Dacă te-ai gândit să-ți impresionezi prietenii cu câteva preparate minunate sau vrei să readuci o bucățică din copilărie înapoi, astăzi ți-am pregătit rețetele celor mai îndrăgite deserturi românești care se prepară rapid. La noi, într-un magazin cu produse românești vei regăsi toate ingredientele de care ai nevoie pentru a le prepara.

Să trecem la treaba.

Papanași cu dulceață și smântână

Papanașii prăjiți, cu dulceață și smântână sunt un deșert tradițional românesc extrem de popular în toată țară. Iată cum îi poți prepara chiar tu:

Ingrediente necesare:

• 250 g brânză de vaci
• 3 linguri de făină
• 1 ou
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 1 linguriță de oțet
• ulei pentru prăjit
• 300 ml smântână
• 1 ceașcă gem (după gust)

Mod de preparare:

Oul se bate bine într-un castron. Adaugăm peste bicarbonatul stins în prealabil cu o linguriță de oțet.

Adaugă brânza de vaci și amestecă bine. Apoi adaugă făina treptat până se încorporează toată, amestecând cu mâna.

Din aluatul rezultat modelează un fel de gogoșele cu gaură la mijloc și un număr egal de biluțe din aceeași cocă.

Într-o tigaie adâncă și mare care nu lipește, pune ulei la încins. Pune la prăjit atât gogoșelele, cât și biluțele, până se rumenesc frumos pe fiecare parte.

Se scot pe un șervet de hârtie să se scurgă, apoi se ornează cu smântână și gem.

Orez cu lapte

Nu există om care să nu-și amintească de copilărie atunci când mănâncă orez cu lapte. Acesta este un desert delicios care se prepară extrem de simplu și rapid.

Ingrediente necesare:

• 500 ml apă;
• 250 g orez;
• 500 ml lapte;
• 170 g zahăr;
• 2 linguri de unt;
• 1 linguriță scorțișoară;
• 1/2 linguriță nucșoară.

Mod de preparare:

Pune apa la fiert într-un vas care nu lipește. Când apă este în punctul de fierbere, adaugă orezul, amestecă și acoperă vasul. Dă focul de la mare la mediu-mic și lasă așa până când orezul absoarbe apa.

Adaugă laptele, amestecă un pic și lasă pe foc până când și el e absorbit de orez. Din când în când amestecă în orez, pentru a te asigura că nu se lipește, dar și pentru a verifica dacă este fiert.

Înainte de servire, adaugă peste orezul cu lapte și restul ingredientelor: zahărul, untul, scorțișoara și nucșoara.

Găluște cu prune

Dacă vei urma pașii din această rețetă îți vor ieși cele mai delicioase găluște cu prune, un deșert ardelenesc inconfundabil.

Ingrediente necesare:

• 300 g de cartofi
• sare
• 30 ml de ulei
• 1 ou
• 100 g de făină
• 12 prune mici
• 50 g de unt
• 50 g de pesmet
• zahăr pudră
• scorțișoară pisată
• zahăr vanilat

Mod de preparare:

Începem rețeta de găluște cu prune! Cartofii se fierb în apă cu sare 30 de minute. Prunele se desfac și se curăță de sâmburi, apoi se lasă la scurs.

Cartofii fierți se curăță de coajă, se zdrobesc și se amestecă cu uleiul. Când compoziția pentru găluște cu prune s-a răcit, se adaugă făina și oul. Se amestecă până când se obține un aluat omogen, apoi se împarte în 12 bucăți. Se pune pe foc un vas cu 2 l de apă, în care se adaugă sare.

Prunele scurse se acoperă cu aluat. Se dau prin făină și se pun pe rând în apa clocotită toate găluștele cu prune. Se lasă să fiarbă la foc mic, 10 – 15 minute, cu oală acoperită, apoi se oprește focul și se mai lasă în apă fierbinte, acoperite, încă 15 minute.

Într-o tigaie încinsă se rumenește pesmetul în unt. Găluștele cu prune fierte se scot din apă și se lasă la scurs. Se tapetează cu pesmet, apoi se pudrează cu zahăr, scorțișoară și se pot servi.

Salam de biscuiți

Salamul de biscuit este un desert aromat, crocant și extrem de gustos. Acesta este unul dintre cele mai vechi deserturi care și-a păstrat în timp gustul și savoarea autentice. Iată ce simplu se prepară:

Ingrediente necesare:

• 250 g biscuiți populari
• 250 g zahăr
• 100 g unt
• 50 g cacao
• 120 ml lapte
• 120 g stafide aurii
• esență de rom
• zahăr pudra

Mod de preparare:

Într-un vas se fierb 60 ml lapte și zahărul pentru a obține un sirop în care, apoi, se adaugă untul. Se amestecă energic pentru a-l topi.

Cacaua se dizolvă în restul laptelui, se amestecă apoi cu crema de unt și se lasă să dea un clocot.

Se mărunțesc biscuiții, se pun într-un vas cu stafidele și se toarnă siropul fierbinte și esența de rom. Se amestecă compozitia.

Pe o folie alimentară se presară un strat de zahăr pudră și se pune amestecul cu biscuiți. Se rulează, formând un rulou care se strânge bine la capete. Se dă la rece, cel mai bine de pe-o zi pe alta.

Când este rece, poți servi împreună cu înghețată sau sirop de ciocolată și te vei bucura de cel mai aromat salam de biscuiți.

Poale-n brâu

Poalele-n brâu sunt plăcinte moldovenești celebre în toată lumea pentru gustul lor autentic și minunat. Cu siguranță ai auzit de ele sau le-ai gustat măcar o dată. Iată cum le poți pregăti chiar tu:

Ingrediente necesare:

Pentru aluat dospit

• 500 g făină
• 200 ml lapte
• 3 ouă
• 100 ml ulei
• 200 g zahăr
• 1 praf sare
• 25 g drojdie

Pentru umplutură

• 350 g brânză de vaci
• 150 g zahăr
• 2 pliculețe zahăr vanilat
• 1 fiolă esență rom sau vanilie
• 2 ouă
• 3 linguri griș, aproximativ

Pentru uns

• 1 gălbenuș
• 3 linguri lapte

Mod de preparare:

Se încinge cuptorul la 200 de grade și se unge o tavă mare cu ulei.

Se dizolvă drojdia în apă călduță și se amestecă cu 2 linguri de zahăr, apoi se lasă la dizolvat 10 minute.

Se amestecă laptele cu ouăle, uleiul, restul de zahăr și aromele. Adaugăm un praf de sare și drojdia dizolvată, apoi se încorporează făina treptat și se frământă bine aluatul, până devine un pic poros.

Se unge un castron mare cu ulei, se pune bila de aluat, acoperită cu un strat de ulei și o cârpă și se lasă la dospit până se dublează în cantitate.

Se pregătește umplutura de brânză, astfel încât ultimul să fie turnat grișul, care se mai ajustează în funcție de cât de densă vreți să fie la final crema.

Se întinde bila de aluat dospit cu un făcăleț și se taie în pătrate, care se umplu cu cremă de brânză și se împăturesc de colțuri, care se presează deasupra, ca un plic.

Amestecați ouăle cu lapte pentru uns și dați pe deasupra plăcintelor cu o pensulă de gătit.

Se dau poalele-n brâu la cuptor pentru circa 30 de minute, după care se ung cu apă cu zahăr și se pudrează sau nu cu zahăr.

Plăcintă cu mere – rețeta tradițională

Plăcinta cu mere reprezintă desertul copilăriei pentru mulți oameni. Acesta este un preparat care se face foarte simplu și este destul de ieftin. Iată cum te poți bucura de gustul acestui preparat:

Ingrediente necesare:

Pentru blaturi

• 500 g făină;
• 200 g unt moale/untură;
• 100 g smântână;
• 1 ou;
• 150 g zahăr;
• 2 fiole zahăr vanilat;
• 10 g praf de copt;
• 1 vârf de cuțit de sare;

Pentru umplutură

• 1,5 kg mere;
• 3 linguri zahăr;
• 1 linguriță cu vârf scorțișoară pudră;

Mod de preparare:

Începem cu umplutură, că să aibă timp să se răcească în timp ce ne ocupăm de aluat.

Pentru a face umplutura plăcintei cu mere, spală merele, dă-le pe răzătoarea mare. Pune-le la călit într-un vas care nu lipește, cu 3-5 linguri de zahăr. Adaugă și scorțișoara după 5 minute. Amestecă ocazional și, când se mai evaporă zeama, o poți lua de pe foc și lăsa la răcit.

Trecem la aluat:

Într-un castron mare, freacă untul cu zahărul. Adaugă esența de vanilie și oul, apoi bate ușor până obții un rezultat cremos. Pune și smântâna, amestecă până la omogenizare.

Separat, pentru a pregăti aluatul de plăcintă cu mere, combină făina cu sarea și praful de copt apoi adaugă peste amestecul cremos de mai sus, amestecând bine cu o lingură de lemn. Când aluatul care se formează se întărește și nu mai merge amestecat cu lingura, frământă cu mâna.

Când nu mai e lipicios aluatul pentru plăcinta cu mere, împarte-l în 2 bile egale. Presară făină pe masă și întinde cu făcălețul una din cele 2 bile (cât să-ți acopere tavă în care vrei să faci plăcinta). Pune prima foaie în tavă și așează umplutura deasupra.

Întinde și a două bilă de aluat (fix cum ai procedat cu prima) și apoi acoperă cu ea umplutură din tavă.

Dă tava la cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până când observi că s-a copt aluatul.

Scoate din cuptor și lasă puțin la răcit. Presară zahăr pudră pe deasupra plăcintei, iar preparatul este gata.

La noi găsești toată gama de alimente de bază, așadar acum este momentul potrivit pentru a pregăti cele mai bune deserturi!

Poftă bună!